The British Pharmacy (1859 - 1965)

A guide to Constantinople By Demetrius Coufopoulos

Mavi Boncuk | 










A Milestone in Ottoman Pharmacy: The British Pharmacy in Istanbul 
 Halil Tekiner   Download PDF


The British Pharmacy (1859 - 1965) in Istanbul was one of the pioneer[1] pharmacies of the Ottoman Empire because of the large scale of its drug manufacturing business. For more than a century, it served on the Grande Rue de Péra (today Istiklal Street) in the Beyoglu District of Istanbul, where it was run by different members of the same family: Noël Canzuch, Joseph Canzuch, François Canzuch, Vincent Giannetti and Silvio Giannetti. Among them, the pharmacist Joseph Canzuch was succeeded in receiving a "Diplome de mérite" at the International Medical Congress (London) in 1881. In 1932, the pharmacy was purchased by Pharmacist Muhittin Hüsnü Kansuk who adopted the original name (Canzuch) with only a slight difference in pronounciation, as his surname. He ran the British Kansuk Pharmacy until 1965. In 1960, M. H. Kansuk and Dr. İsmet Sözen set up a drug manufacturing company under the name Kansuk Laboratuarı which is still part of the Turkish pharmaceutical market today. 


Published by Istanbul University Editor: Feza Günergun | Istanbul University Facult of Letters Department of History of Science | 34459 Beyazıt - Istanbul, Turkey F: 90 (212) 511 43 71 


[1] At the beginning of the 1800s, almost all pharmacies in Istanbul belonged to Christian minorities. Minorities’ pharmacies served the Ottoman people for many years. One of them was Nicolas Apéry’s Pharmacy which opened in 1831. Also his son Pierre Apéry opened his own pharmacy in 1874 named as “Büyük Eczane (Grand Pharmacie)”. After 1880s, Turks began opening pharmacies. One of the first pharmacies in Istanbul by the Turks was Pharm. Halil Hamdi’s “Eczahane-i Hamdi” in 1880. Halil Hamdi made important contributions to the profession. 


 • la Pharmacie Pasteur, célèbre pour son mobilier fabriqué spécialement en France
 • la Grande pharmacie Parisienne, de Jules-César Reboul 
 • la Pharmacie d’Angleterre, des frères François et Noël Canzuch 
 • la Pharmacie Hongroise, d’Adolphe Matcovich 
 • la Grande Pharmacie Della Sudda, fondée par Francesco Della Sudda 
 • la pharmacie d’Edouard Ottoni • la pharmacie d’Antoine Calleja 


See also : La pharmacie et l’État. La pharmacie ottomane a Istanbul par Michèle Nicolas  


Les goudrons FR (Arabian قَطْران — qaṭrān) Katran TR Tar EN

Guide to Greece, the Archipelago, Constantinople, the coasts of Asia Minor ...By Macmillan & Co http://www.bilimtarihi.org/OBA/2009-10-11-1-2-11.htm

Au très Honorable
Sir Henry Lytton Bulwer
G.C.B. Ambassadeur de S.M.B.
Péra
Excellence,


Je, soussigné François Canzuch Sujet de S.M. Britannique, employé depuis onze ans 

dans les hôpitaux de l‟Arsenal Ottoman en qualité de Pharmacien, ai l‟honneur 

d‟exposer à Votre Excellence que ayant toujours employé mes moments de loisirs à 

l‟étude de la Physique et de la Chimie, principalement dans la branche de la distillation 

dont je me suis occupé quelque temps, j‟ai pu:

1) avoir la certitude que le Gouvernement Ottoman est fraudé d‟au moins deux millions 

par an, dans la seule Capitale, sur le droit qu‟il perçoit sur le produit des fabriques d‟eau 

de vie.

2) découvrir un moyen simple et infaillible d‟obvier à cet inconvénient. Je désire et j‟implore le puissant appui de Votre Excellence pour soumettre mon plan au  

Gouvernement Ottoman, et c‟est pour cela que je supplie humblement Votre Excellence, 

afin qu‟Elle daigne accueillir ma demande et désigne un interprète pour m‟assister dans 

mes démarches auprès de la Porte Ottomane, de sorte que tout en faisant les intérêts du 

Gouvernement j‟obtienne moi aussi la récompense due à mon travail, récompense dont 

j‟ai grand besoin dans ces circonstances critiques pour moi. 

Je joins à la présente un aperçu de ma découverte [et suis] prêt à donner toutes les 

explications nécessaires afin que l‟on constate la vérité de mon exposé.

Votre Excellence, je vous assure de mon plus profond respect.
Votre très dévoué et très humble serviteur,

François Canzu[c]h
Constantinople, 24 septembre 1860